Potřebujeme:
75 g masa na jednu porci
proužek slaniny
mrkev
petržel
celer
koření: bobkový list,
černý pepř mletý nebo celý,
nové koření,
tymián
sůl
citrónová šťáva
smetana na vaření
Jak na to:
Zeleninu nastrouháme na hrubém struhadle a
na tuku připravíme zeleninový
základ. Na tomto opečeme slaninu pokrájenou
na drobnější kousky. Tedy pokud máme
maso nakrájené na plátky. Druhou variantou
je, žepoužijeme maso vcelku (pro více
osob)a to slaninou protkneme (našpikujeme).